Smartie's cake

Ogni compleanno che si rispetti ha bisogno di una torta..e se poi è un trentesimo ci vuole proprio una mega torta!!!!
Sono stati giorni impegnativi...lavoro,uscite,aperitivi, ma ritagliandosi del tempo 1bella tortina si riesce a fare :)
Attimi di terrore quando ho saputo che gli invitati erano 30...che torta si può fare? E se poi alcuni ingredienti no piacciono? Mi si è accesa 1lampadina...con il cioccolato sei a cavallo...così ho voluto fare la torta con gli smarties e la crema rocher!!!!

Ingredienti:

• Per la torta allo yogurt ( ne ho fatte 3) - Ricetta bloggoloso:

• 3 uova
• 3 vasetti di farina
• 2 vasetti di zucchero
• 1 yogurt alla vaniglia
• 1/2 vasetto olio di semi
• 1/2 vasetto latte
• 1 pizzico disale

• Per la crema per farcire - Menta cioccolato:

• 500 gr mascarpone
• 500 gr panna 
• 500 gr nutella
• 200 gr wafer al cacao
• 200 gr nocciole tritate

• Per la bagna:

• bayles q.b
• acqua q.b

• Per la decorazione:

• Kit kat
• Smarties
• panna
• fiocco azzurro (nel mio caso)

• Procedimento:

Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero e mescolate. Aggiungete lo yogurt, l'olio e il latte ed amalgamate bene. Infine setacciate la farina insieme al lievito e aggiungetela all'impasto insieme al pizzico di sale. Sbattete fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. 

Infornate a 180° per 40 minuti.

Io ne ho fatte 3 in modo tale che gli strati fossero belli alti e precisi.

Preparate la crema rocher: mettete i mascarpone in una ciotola e lavoratelo. Aggiungete la nutella,i wafer spezzettati,le nocciole tritate,amalgamate il tutto ed infine aggiungete la panna molto delicatamente.

Montate la torta stratificandola con la crema e bagnatela con il bayles allungato.Ricopritela con la panna e infine decoratela con smarties,kit kat e il fiocco azzurro.

Torta gianduiotti e albumi

Buondì amiciii...

Facendo zapping ho visto 1dei tanti programmi televisivi sulla cucina e ho trovato questa fantastica torta con i gianduiotti...

Premetto che sono molto sciettica nei riguardi di quella trasmissione, i piatti non mi ispirano,gli ospiti sono noiosini e poi c'è lei,la creatrice di questa torta...non la sopporto proprio..quella voce strudula mi manda fuori di testa!!!

Quando ho sentito che la particolarità di questa torta era l'utilizzo di soli albumi, ho deciso di sopportare la balda signora e devo dire che ne è valsa la pena...torta strabuona e l'aggiunta di panna montata è la morte sua :))

Ingredienti:

• 250 gr albumi
• 1 cucchiaio cacao amaro
• 250 gr farina
• 200 gr zucchero
• 1/2 bustina lievito per dolci
• 75 gr olio semi
• 50 gr acqua 
• 100 gr gianduiotti

Procedimento:

Montate a neve ferma gli albumi insieme allo zucchero.
Aggiungete l'olio e l'acqua è girate con 1cucchiaio di legno dall'alto verso il basso.
Setacciate la farina,il cacao e il lievito e aggiungetelo al composto molto delicatamente.

Versate la metà dei gianduiotti tagliati a pezzetti dentro l'impasto,versatelo nella teglia, guarnite con i restanti cioccolatini e infornate a 160 gradi x circa 40 minuti.  

Corso di sushi

Ciao...
Eccomi qui a raccontarvi la mia esperienza di scuola di cucina giapponese...sushi sushi :))
Gironzolando per internet ho trovato la scuola di cucina "chef per caso", che fa diversi corsi serali con varie tematiche.
Ovviamente le adesioni sono altissime e in molti corsi non si riesce ad entrare alla prima, così si viene inseriti in liste d'attesa e se sei fortunato qualcuno rinuncia(come nel mio caso) :))
Il mio corso é iniziato alle 20,abbiamo fatto 1pausa focaccia e a fine serata abbiamo mangiato tutto il sushi che abbiamo preparato!!!
Il corso era tenuto dalla maestra Won e noi eravamo 10alunni...
Eccoci qui contenti e desiderosi di cominciare :))






Won ha iniziato la lezione mostrandoci i vari tipi di sushi e le origini e poi siamo passati agli ingredienti: riso per sushi,alghe in diverse consistenze, uova,sesamo,soia,cetriolo,carota e pesce fresco.
Da qui via al lavoro...abbiamo iniziato a fare gli urumaki, rotolo di riso e alga con vari ingredienti all'interno e dopo ci siamo cimentati a fare il sashimi, semplice riso con filetti di salmone,tonno e gamberi.
Quando abbiamo finito il lavoro tutti a tavola a cenare insieme!!
La serata é finita dopo mezzanotte, a tutti é stata rilasciata 1dispensa con tutte le ricette trattate durante la lezione e il grembiule che abbiamo utilizzato.
Proprio 1bella serata, ecco a voi qualche foto che ho scattato.

• Gli ingredienti:

• Noi all'opera:

• Arrotoliamo:

• Ed ecco a voi l'Urumaki :)

• Questo è il mio Urumaki con alga esterna...soddisfazione:

• Piatto fatto dalla maestra:

• Sashimi:

• Tutti a tavolaaa:

Bounty

Buonasera buonasera...
Bene...ieri mattina sono stata invitata a cena da amici..cosa porto??? Il dolce ovviamente!!!
Avevo giusto l'ora di pausa pranzo per preparare qualcosa di sfizioso,carino e soprattutto buono :))
Elimino torte con pasta di zucchero,crostate,il mio cavallo di battaglia la torta ai 3cioccolati e ho avuto 1lampo di genio...un mega bounty..ahahahah!!!,
La forma é carina, ci si mette davvero 45minuti a farlo, adoro il cocco e onestamente insieme al cioccolato é la morte sue :))


Ingredienti:

• 150 gr di cioccolato fondente
• 30 gr di zucchero
• 120 gr panna zuccherata
• 120 gr cocco essiccato

Procedimento:

Scogliete il cioccolato nel micro,con il cioccolato fuso rivestite la teglia di silicone per il plumcake e mettete il frigo a rassodare.

Nel frattempo mettete in una tazza lo zucchero con la panna e fate sobbollire per circa 60 secondi al micro.

Aggiungete la farina di cocco è mescolate bene il tutto fino ad avere un composto omogeneo.

Quando si raffredda, tirate fuori la teglia dal frigo e mettete dentro il composto di cocco, appiattendolo per bene.

Lasciate alcuni minuti in frigo, fatelo uscire, coprite con il cioccolato rimasto l'impasto di cocco,facendo ben attenzione agli angoli e rimettete in frigo.

Quando si é rassodato toglietelo dalla teglia, guarnite con un po' di farina di cocco e il mega bounty é pronto :))

Nuova grafica..

Ciao a tutti....
scusate l'assenza, ma ho avuto 1 periodo intenso...troppi impegni tutti insieme, internet che non mi funzionava e imprevisti vari!!!!
Risponderò a tutti i vostri commenti e verrò a ritirare i vostri adorabili premi.
Nel frattempo vi anticipo qualche novità...Innanzitutto la grafica nuova del mio blog fatta da Lalila.. non lo trovate delizioso adesso??
La ringrazio pubblicamente per il lavoro straordinario che ha fatto :))
In questo periodo sono riuscita a farmi il tanto desiderato tatuaggio e ho seguito alcuni corsi di cucina...di questo ne sono molto felice, conosci molte persone e impari cose nuove :))
A breve vi posterò i vari racconti delle mie esperienze e vi delizierò di nuove ricette!!!
A presto <3

Tortino di acciughe e patate

Buonaseeera....
Week end caratterizzato da pranzo con amici...ognuno porta qualcosa è il dolce se lo erano giá preso!!!
E io cosa porto??? :( panicoooo!!!!!
Ci penso...ci ripenso e da 1idea di The chef  sono arrivata alla conclusione di portare la torta di acciughe...Yuppi :p

Ingredienti:

• 600gr di acciughe fresche
• 3patate
• Aglio
• Prezzemolo
• Capperi
• 3pomodori San Marzano
• Origano
• 1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione:

Pulite bene le acciughe,togliendo la spina e la testa.

Mettete le patate nel micro x 4minuti e tagliatele a fette.

Tritate aglio e prezzemolo, tagliate i pomodori a fette e sminuzzate i capperi.

A questo punto prendete 1teglia, cospargetela d'olio è iniziate a stratificare patate,pomodori e acciughe.

Alternate ogni strato con aglio,prezzemolo,sale, pepe e capperi.

L'ultimo strato spolveratelo con l'origano, ungete con 1filo d'olio è versate il vino bianco.

Infornate a 180gradi per 1ventina di minuti.

Con questa ricetta partecipo al contest di lamiacucinaimprovvisata:

Sciroppo di rosa...Panna cotta alla rosa..

Buonaseraaa...
Tempo di sciroppi :)) ebbene si...lo sciroppo é sempre buono, xò fatti home Made sono ancora meglio,più salutari!!!
Oggi mi sono dedicata allo sciroppo di rose....mi ricorda molto la mia infanzia, mia nonna me lo faceva gustare in 1bella tazza d'acqua bollente....che bontá,che profumo per tutta la casa!!!!


Ingredienti:

• 600 ml acqua
• 400 gr zucchero semolato
• 20 gr petali di rosa

Procedimento:

Mettete in 1pentola l'acqua con lo zucchero e fate scaldare per una mezz'oretta a fiamma media.

Successivamente aggiungete i fiorellini e lasciate cuocere per altri 15minuti.

Togliete dal fuoco e lasciate riposare per altri 10minuti.

1volta raffreddato potete imbottigliare <3

Con questo fantastico sciroppo ho fatto la panna cotta:

Ingredienti:

• 250gr panna fresca
• 4cucchiai di sciroppo di rosa
• 2 fogli gelatina
• 1pizzico di colorante rosso

Procedimento:

Mettete in ammollo la gelatina.

Portate a bollore la panna con lo sciroppo, togliete la dal fuoco e aggiungete la gelatina strizzata.

Girate bene e aggiungete il colorante per darle 1colore più deciso.

Mettete il composto nei stampini e lasciate in frigo almeno 4ore.