Oggi vi propongo 1 finta charlotte fatta con la torta soffice al limone della Polenghi :))
Finta perchè?
In realtà non c'entra molto con l'originale, è 1 torta a strati, ma l'ho voluta abbellire con i savoiardi e 1 bel nastro decorativo.
Mia mamma è in camping a godersi 1 po di meritato risposo e dal momento che mia la andava a trovare ho pensato di prepararle 1 tortina!!
Ingredienti:
- preparato torta soffice al limone Polenghi
- camy cream
- cedro tagliato a pezzi
- savoiardi
- nastro decorativo ( io giallo per mantenere il colore)
Procedimento:
Per prima cosa preparate la torta seguendo le istruzioni sulla scatola e infornate a 160° per una quarantina di minuti.
Mentre la torta si raffredda preparate la camy cream: in 1 ciotola mettete 250gr di mascarpone e 140 gr di latte condensato, amalgamateli con la frusta elettrica e la crema è pronta.
La dose del latte condensato può variare a seconda della densità della crema che si vuole ottenere.
Nel frattempo la torta si sarà raffreddata, tagliatela in 3 strati e farciteli con la camy cream e il cedro a pezzetti.
Infine prendete i savoiardi, avvolgeteli intorno alla torta e fissateli con 1bel nastro a piacere.
I savoiardi si fisseranno già con la crema che con 1 spatola avete spalmato anche nella circonferenza della torta, ma con il nastro siete sicuri che non si staccano.
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