Meringhe

Cari miei..
Sono davvero emozionata....lo so appena vi dirò il motivo scoppierete a ridere, ma ieri sera sono riuscita a fare le meringhe...le guardavo nel forno..belle come il sole che aspettavano di finire di cuocere...wow!!!!
Sono pienamente consapevole di non aver fatto niente di che, ma dopo 3 tentativi le mie bianche meringhe sono uscite  dal forno belle gonfie e non bruciate :))
Credetemi è stata 1 soddisfazione mica da ridere...

Ingredienti:

• 100 gr albume a temperatura ambiente
• 200 gr zucchero a velo
• qualche goccia di limone

Preparazione:

Versate in 1 ciotola gli albumi e iniziate a sbatterli con le fruste elettriche.

Appena inizia a fare la schiuma versate qualche goccia di limone e, sempre sbattendo,aggiungete lo zucchero cucchiaio per cucchiaio!!! 

Continuate a sbattere fino a quando non otterrete 1 composto solido e spumoso.

Riempite la sac à poche e disponete le meringhe in 1 leccarda, infornate a 85° per circa 2 ore.

Utilizzate la funzione ventilato per il forno!!!!

Ecco il mio orgolio :) Stasera capirò cosa creare con queste bellezze :))