Crema al caffè...proprio come nei bar...

Ragazzi nuova collaborazione...Io utilizzo molto caffè e così la compatibile mi ha omaggiata di 1kit del loro caffè in capsule ... Wow :))

Mi sono messa all'opera...volevo trovare 1ricettina per inaugurarlo e cosa c'è di meglio della crema al caffè??

Ingredienti:

• 65 gr di caffè forte la Compatibile
• 8gr caffè solubile
• 2tuorli
• 250 gr latte
• 70 gr zucchero
• 50gr farina Chiavazza
• Semi di mezza bacca di vaniglia
• 150 gr di panna da montare

Procedimento:

Fate il caffè espresso e mischiatelo con quello solubile.

Portate a bollore il latte con dentro i semi di vaniglia e nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero.

Quando saranno chiari e spumosi aggiungete il caffè,la farina e infine il latte.

Continuate a mescolare per evitare la formazione di grumi e mettete il composto sul fuoco a fiamma bassa fino a quando non arriva a ebolizione (come la crema pasticcera).

Quando la crema sarà fredda aggiungete la panna, montata in precedenza, e amalgamate il tutto con 1spatola dall'alto verso il basso.

Stratificate in 1bicchiere e decorate con delle meringhe sbricciolate e dei chicchi di cioccolato!!!

Con questa ricetta partecipo al contest "The dreaming seed"  di "The dreaming seed"