venerdì 21 giugno 2013

Baci di dama alla crema di gorgonzola

Abbiamo invitato amici a cena e ho voluto sperimentare qualche piatto nuovo.
Come aperitivo abbiamo sempre servito salumi e formaggi con marmellate, ma questa volta ho voluto preparare 1 aperitivo sfizioso...
E' da 1 po di tempo che curioso tra i finger food...cerco, guardo,mi ispiro...e poi da giallo zafferano ho preso la mitica idea...i baci di dama salati :)))


Ingredienti:


  • 150 gr farina di mandorle
  • 50 gr farina di riso
  • 80 gr burro freddo
  • 20 ml vino bianco
  • 60 gr pecorino
  • 1 pizzico si sale
Preparazione:

Mettete in un mixer le farine, il sale, il burro a pezzi e date 1 bella girata. Aggiungete il formaggio e il vino e fate girare fino a quando non si forma 1 bella palla omogenea e morbida.
Ungetevi le mani e iniziate a fare delle palline di ugual misura e disponetele su 1 leccarda coperta di carta da forno.
Infornate a 180° per 20 minuti.
Fateli raffreddare e farciteli con la crema di gorgonzola.
Io ho sbattuto 60 gr di mascarpone e 60 gr di gorgonzola fino a quando non si è formata una crema e poi ho farcito l'estremità dei bacetti usando la sac à poche.



Ne volete 1??? :))

20 commenti:

  1. Ma wow, davvero interessanti con il gorgonzola e la farina di mandorle! Un per me, grazie! :P

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  2. Certo che ne voglio! Devono essere sfiziosissimi! Brava! :) Un bacione

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  3. Sono bellissimi a vedersi e saranno di sicuro buoni e sfiziosi, io purtroppo, nonostante abbia ne abbia assaggiato di ogni tipo, ho un astio pazzesco verso i formaggi, proprio non mi piacciono, a parte la mozzarella (capirai)...tutti mi dicono che mi perdo qualcosa di incredibile...in effetti a vedere questi bocconcini...non hanno tutti i torti!!
    Ciaoo!!

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    1. Ehi Silvia...eggià non sai che ti perdi a non mangiare i formaggi..io li adoro :))

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  4. Che bellissima idea, Eli! Io adoro i finger food e questa è davvero un'idea sfiziosa e da provare assolutamente, chissà che buoni!!! :) Complimenti, un bacione e buon weekend :**

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    1. Grazie Vale....sono felice che ti piacciano :))
      bacio

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  5. Mamma mia...che roba O_O!!! Bravissima..ne voglio??!! Me li farei fuori tutti...ti conviene non offrirmeli o lascerei gli altri a bocca asciutta ^_*
    la zia Consu

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    1. Serviti zia Consu...ne farò degli altri se te li pappi tutti..ihih!!
      bacio

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  6. Cara Elisa, complimenti sono bellissimi....è un'idea veramente troppo originale, sono sicura che sono buonissimi e che..uno tira l'altro....sfiziosissimi e..assolutamente da provare!!!
    Un bacione e buon fine settimana!!:)
    Rosy

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    1. Ciao amica cara...felice che ti piacciano :))
      bacioni

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  7. le mandorle mi piacciono , il gorgonzola anche ( e troppo forse) una ricettina sfiziosa da non perdere !

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    1. Bene Pamy...se li fai fammi sapere come ti sono venuti :))

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  8. ciao bellissimo blog, davvero carino!!
    nuova fallower...
    se ti va passa da me e partecipa ai miei giveaway...c'è la possibilità di vincere tantissimi premi...
    http://thechicfashionblog518.blogspot.it/
    ciao
    silvia

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    1. Passo sicuramente Silvia :))
      benvenuta nel mio blog :))
      bacio

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  9. ciao sono una tua nuova follower se ti va ricambia http://cosesemplicidituttounpo.blogspot.it/

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  10. Ciao Elisa, eccomi qua a ricambiare con piacere la tua visita, mi sono unita anch'io ai lettori del tuo blog:)
    Devo dire che questa ricettina mi sfizia non poco, i baci di dama salati mi mancavano, bellissimi e buonissimi, complimenti :)
    Un saluto e a presto !

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    1. Grazie 1000 :))
      benvenuta nel mio blog :))
      bacione

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