Trenette al pesto..

La ditta produttrice dell'olio Dante ha deciso di omaggiare il mio blog con 1kit dei loro vari oli:

• Olio di arachidi
• Olio per friggere
• Olio di girasole

                                          

• Olio di oliva
• Olio di semi di mais
• Olio extravergine di oliva

                                           

Grazie davvero...è 1 omaggio molto prezioso, il quale userò molto volentieri :))

Pesto alla genovese:

• 1mazzo grosso basilico
• 50 gr pinoli
• 1 spicchio aglio
• 60 gr formaggio grattuggiato
• 20 gr formaggio pecorino sardo grattuggiato
• 1 pizzico sale
• olio evo Dante q.b

Procedimento:

Pulite il basilico, prendendo solo le foglie piccole, lavatele e asciugatele.

Mettete l'aglio e i pinoli nel frullatore, date 1prima girata e poi aggiungete il basilico, i formaggi, il sale e qualche cucchiaio d'olio.

Frullate il tutto fino a quando sarà 1 crema.

Mettetelo in 1 ciotola coperto dall'olio così si conserva per circa 1 settimana.

Per condire la pasta allungatelo con 1 po' di acqua di cottura della pasta.