Benvenuta Primavera...

Il lunedì è 1 giornataccia un po' per tutti credo..poi oggi  Zena ci ha regalato 1 allerta 1 con tanto di neve...aaaaa!!!!

Vabbè vabbè evitiamo sconforti vari, intanto la città l'ho dovuta attraversare lo stesso usando i mezzi pubblici ed è stato abbastanza traumatico!!!!
Sabato in compenso sembrava primavera...sole, temperature miti...giardini in fiore... che bellezza...così mi sono ispirata e ho fatto una bella tortina dai colori piuttosto sgargianti!!!
Più vedo queste torte bellissime negli altri blog, più sono invogliata a riprodurne altre :))
Sono contenta per anche se non sono bellissime sono buone, il mio ragazzo non ama il dolce, ma queste ultime torte che ho fatto le mangia più che volentieri...Presto spero di migliorare anche l'estetica!!
Torta fatta di classico pan di spagna a 3 dischi (ricetta qui ), bagna di alchèrmes e crema al latte come farcia.


Per la farcia:

• 250 ml latte
• 50 gr farina
• 50 gr zucchero
• 1 bacca di vaniglia
• 1 vasetto yogurt cremoso

Per la bagna:

• acqua 
• zucchero
• alchermes

Procedimento:

Mettete sul fuoco il latte con lo zucchero e la bacca di vaniglia.

Quando lo zucchero è sciolto versate il liquido nella farina e girate energicamente per eliminare i grumi. Rimettete sul fuoco e toglietelo non appena si addensa.Quando si è raffreddato aggiungete il vasetto di yogurt e girate per bene fino a quando gli ingredienti non si sono uniformati.

La ricetta della bagna la trovate qui.

Infine facciamo gli strati di pan di spagna inumidito con lo sciroppo di alchermès, crema al latte e cospargete di lamponi prima di chiudere lo strato e ricoprirlo di nuovo con il pan di spagna.