Tiramisù al pistacchio brontese

1alimento che fa impazzire il mio ragazzo e me è il pistacchio...
Dopo ben 3 giorni che non ci vediamo mi sembra giusto accoglierlo con un dolcetto molto buono :)

Ingredienti per la crema:

• 3 tuorli
• 100 gr di zucchero
• 250 gr di mascarpone
• 100 ml di panna vegetale da montare
• 80 gr ca cremosa al pistacchio
• pan di spagna q.b
• bayles q.b
• farina di pistacchio per decorare
• cacao

Ingredienti per il pan di spagna:

• 150 gr uova intere a temperatura ambiente
• 75 gr zucchero
• 75 gr farina

Pan di spagna:

montate le uova con lo zucchero per circa 20 minuti e con una spatola aggiungete la farina setacciata. 

Non appena tutti gli ingredienti saranno miscelati bene, infornate a 160 gradi per 30 minuti circa (vale la prova stecchino).

La crema:

Per prima cosa montate la panna con un frullino elettrico.

In 1 altra ciotola montate le uova insieme allo zucchero fino a quando non otterrete un composto gonfio e spumoso.
A questo punto aggiungete il mascarpone con la crema di pistacchio e quando è tutto ben amalgamato incorporate la panna.
Prendete 6 bicchieri e stratificate con crema, pan di spagna (imbevuto nel bayles e latte),crema e cacao.
Alla fine decorate con una spolverata di cacao e di farina di pistacchio.


Et voilà il risultato....

Con questa ricetta partecipo al give away di "Dolcemeringa"

A presto